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玉米淀粉

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玉米淀粉
物品单位 价格
2500
  • 产地:山东
  • cas:9005-25-8
  • 发布日期: 2015-08-08
  • 更新日期: 2018-09-28
产品详细说明
EINECS编号 232-679-6
产品等级 优级品
包装规格 25kg/袋
纯度 99.9%
CAS编号 9005-25-8
别名 玉蜀黍淀粉
分子式 (C6H10O5)n
密度 1.6g/cm3
产地/厂商 山东
产品英文名称 corn starch

玉米淀粉(corn starch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,*能达30%以上。营养分析:

1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪磷元素维生素B2的含量居谷类食物之首

2.玉米面中含有亚油酸维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生

3.玉米面中含质较多,可防止高血压冠心病。

4.现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长

5.玉米面还含有微量元素,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。

6.玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

用途:

1.淀粉作为原料可以直接用于粉丝粉条肉制品冰激凌等方面,需求稳定。

2.由于木薯价格高昂,造纸行业使用玉米淀粉的比例得以提高。

3.玉米淀粉与牛奶混合后有独特的质感,常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。

4.玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅,以牛奶砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

5.玉米淀粉也在中国菜法国菜里用作增稠剂中国菜里的“勾芡”(又称芡汁),一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

6.玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如,2004年日本先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟,可自然降解。

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